Nuestra diferencia se basa en nuestro compromiso con la calidad de los productos y el servicio al cliente. 

Calidad: Zero Knives nace con la misión de poner los más altos estándares de cuchillería mundial en los hogares y cocinas de las personas. Para esto, se mezclan técnicas antiguas de forjado junto con nuevos desarrollos tecnológicos. Estamos en constante evolución para brindar a los clientes productos de primer nivel.

Servicio al Cliente: En ZK no nos conformamos con sólo vender un producto. Queremos ser el lugar donde nuestros clientes aprendan de las mejores prácticas de manipulación y cuidado del cuchillo. Educarlos para que puedan sacar el mayor provecho a los productos y que nos acompañen en este proceso de estar a la vanguardia de la cuchillería mundial. 

Creemos que hay una dicotomía no resuelta. A la mayoría de las personas les gusta la idea de tener artículos de cocina de calidad, sin embargo, en sus casas tienen 2 o 3 cuchillos y todos en mal estado. Finalmente, optan por utilizar el cuchillo menos dañado.

Para cambiar eso, creímos necesario empezar una marca que parta de cero. Una marca que se preocupe tanto de tener productos de calidad, como de educar a la gente para que los productos estén en su mejor versión. Por lo mismo, creamos Zero Knives.

Le recomendamos que no lave sus cuchillos en el lavavajillas. Las principales razones son las siguientes:

i) Los cuchillos tienden a ser golpeados durante el ciclo, deteriorando la calidad del producto.

ii) Cuando se lavan distintos tipos de metales juntos, pueden aparecer manchas en los metales de mayor calidad (como los de ZK).

iii) Estas manchas pueden ser difíciles o imposibles de sacar. Los detergentes de lavavajilla contienen elementos corrosivos, como extractos cítricos, que pueden causar picotones y deterioro en sus cuchillos.

iv) Por último, el filo de los cuchillos pueden abollar su lavavajilla.

¿Qué hacer entonces?

Recomendamos lavar el cuchillo a mano con un detergente suave después de cada uso.

Con el uso diario, los cuchillos van perdiendo el filo en su hoja. Esto es normal e independiente de qué tipo de cuchillo se ha comprado. Para mantener la vida útil y obtener un rendimiento óptimo, es importante mantener su cuchillo en buen estado.

En inglés hay dos términos relevantes para mantener el cuchillo afilado.

Honing:

Se puede pensar como una mantención a un cuchillo que está levemente desafilado por uso común. Un acero afilado empuja el borde de la hoja hacia atrás para alinearlo. Esto se entiende como retomar el borde dañado. Se recomienda que afile su cuchillo con frecuencia. Incluso algunos optan por afilar sus cuchillos después de cada uso.

Sharpening:

Hay veces que el daño de la hoja será severo las técnicas de honing no serán capaces de retomar el filo del cuchillo. En este caso se recurre al sharpening. Nos referimos a eliminar material del borde de la hoja, generalmente presionando contra una piedra de afilar. Si afilas tu cuchillo con regularidad, no deberías necesitar sharpening más de una o dos veces al año, dependiendo de la frecuencia con la que lo uses.

Entonces, ¿cuál es la diferencia? El honing mantiene la hoja afilada empujando el borde del cuchillo hacia el centro mientras que el sharpening elimina material de la hoja para producir un borde nuevo y afilado.

Guarde sus cuchillos en un lugar seguro. Esto puede ser un estuche para cuchillos, un porta-cuchillos, una funda o simplemente en su caja original. Si sus cuchillos terminan en el cajón pueden astillarse o perder el filo. Además, pueden ser un riesgo para la siguiente persona que lo tome. 

Estamos orgullosos del filo de nuestros cuchillos. Aun así, es normal que el filo se vaya perdiendo por la utilización del día a día.  La duración del filo dependerá exclusivamente del uso que se le de. Utilizamos materiales de la más alta calidad para garantizar que nuestras hojas permanezcan afiladas durante el mayor tiempo posible. Adicionalmente, enseñamos a nuestros clientes las mejores prácticas para el uso y cuidado del cuchillo. Se recomienda afilar 1 vez por semana si se utiliza diariamente.

Los productos de Zero Knives los puede comprar cualquier persona. Desde un aficionado de la cocina hasta un chef profesional. Trabajamos para llevar la mejor cuchillería del mundo a la mayor cantidad de personas. Ese es y será siempre nuestro compromiso.

Ambos. Los cuchillos de Zero Knives son utilizado tanto por chef profesionales como por aficionados de la cocina. Independiente de tu nivel de expertiz, recomendamos leer los tips para el mejor cuidado de tu cuchillo.

Cada cuchillo se ha desarrollado para abordar necesidades y usos específicos. Algunos, como el cuchillo de chef son cuchillos de uso general que toda cocina y todo cocinero deben tener. Existen otros que son para cocineros con necesidades específicas. Conoce más sobre las distintas Formas de Cuchillos.

Sí, despachamos a todo Chile. Actualmente trabajamos con
los couriers más reconocidos del país para asegurarnos la calidad de entrega.

Nuestros productos tienen una garantía de tres meses por problemas de fábrica. Cualquier problema que tengas, te pedimos que te contactes con nosotros vía página web, whatssap web, o que nos escribas a contacto@zeroknives.cl

Busca en tu correo electrónico nuestra notificación de compra. Alternativamente, puedes escribirnos directamente a contacto@zeroknives.cl si tienes dudas sobre el pedido.

Puedes pagar con todos los
medios de pago a través de Mercado Pago. Escríbenos a contacto@zeroknives.cl si
prefieres algún medio de pago alternativo como transferencia o efectivo y lo haremos posible.